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        春日祛濕試試這道湯

        來源:廣州日報   發布時間:2022-05-07 16:36:19

          每年春天,隨著時序的變化,雨水逐漸增多,不少人會受濕氣困擾。怎么辦?廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科藍森麟教授推薦,不妨試一試以下這道湯——五指毛桃土茯苓豬骨湯

          材料:五指毛桃50克,鮮土茯苓250克(若用干品,則用50克),赤小豆100克,生地50克,胡蘿卜1根(約150克),甜玉米1根(約200克),豬脊骨750克,雞腳6只。

          做法:豬脊骨洗凈斬大塊,和洗凈的雞腳一齊放沸水中焯后洗凈血沫備用;鮮土茯苓洗凈斬小塊,胡蘿卜削皮洗凈滾刀切厚塊,玉米去除包衣及須洗凈切小段;所有食材備齊后放入砂鍋內加3000毫升清水,武火煮沸后改文火熬2小時,調味即可。

          特點:這道湯鮮香可口,湯性平和,清補兼備,適合一般人群春季食用,有助春日祛濕,尤適宜肺脾腎虛弱、水濕運化不力者。(翁淑賢)

        責任編輯:邢敏

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